В этой статье мы поговорим о том, какие витамины нужны летом? И почему их нужно получать дополнительно, помимо основной пищи. Всё дело в том, что в овощах и фруктах присутствуют какие-то витамины. Но, говорить о том, что они являются источниками витаминов. Что их там много находится, к сожалению, мы не можем.
Оглавление:
Проблемы с витаминами из растительной пищи.
Какие витамины в пище? Проблема 1.
В овощах и фруктах мы можем найти витамин А. Причём не саму активную его форму, а его предформу. Это, так называемые, каротиноиды. Которые через одну, а то и две химические реакции, при наличии небольшого количества сливочного масла, либо растительных жиров, превратятся в активную форму витамина А.
Это все ярко окрашенные фрукты и овощи: морковь, перец, помидоры и другие. И чем больше вникаешь в вопрос с витаминами, тем больше понимаешь, насколько всё сложно!
Витамин С, например, очень не стойкий. И если вы сорвали смородину с куста, или яблоко с дерева и сразу съели, то в этом случае вы получите дозу этого витамина.
Однако, если ваши фрукты или ягоды полежали, даже если это будет пару-тройку часов, а уж тем более несколько дней или пол года, то там витамина С нет вообще! Поэтому, съев такое яблоко мы можем получить органическую воду, клетчатку, калий и так далее, но витамин С мы не получим. Его там уже нет.
Это все ярко окрашенные фрукты и овощи: морковь, перец, помидоры и другие. И чем больше вникаешь в вопрос с витаминами, тем больше понимаешь, насколько всё сложно!
Витамин С, например, очень не стойкий. И если вы сорвали смородину с куста, или яблоко с дерева и сразу съели, то в этом случае вы получите дозу этого витамина.
Однако, если ваши фрукты или ягоды полежали, даже если это будет пару-тройку часов, а уж тем более несколько дней или пол года, то там витамина С нет вообще! Поэтому, съев такое яблоко мы можем получить органическую воду, клетчатку, калий и так далее, но витамин С мы не получим. Его там уже нет.
И третий витамин, который содержится в овощах и фруктах — это фолиевая кислота. И здесь всё не просто. Фолиевая кислота содержится в листовой зелени. Но часто бывает так, что укроп и петрушка выращены на каких-то странных местах, рядом с дорогами, где много выхлопных газов.
И получается, что они сами по себе могут аккумулировать в себе какие-то токсины. Поэтому, вместе с фолиевой кислотой мы получаем ещё и набор тяжёлых металлов.
Какие витамины в пище? Проблема 2.
Когда подсчитали рацион человека, который жил 150-200 лет назад, который занимался активным физическим трудом, то он составлял на 3500 ккал в день. Мы, же, себе такого позволить не можем. Потому что мы столько не тратим. Поэтому наш рацион составляет для мужчин 2000 – 2500 ккал, а для женщин до 2000 ккал.
Что получается. Объём еды мы увеличить не можем, а количество витаминов в условной единице еды больше не стало. Поэтому мы оказались в таком интересном положении, когда мы очень склонны к дефициту витаминов.
Какие витамины в пище? Проблема 3.
Ещё один момент, который нужно учитывать. Всё сельское хозяйство сейчас направлено на ускорение роста и развития растений и животных. И это привело к тому, что селекция сортов, которые быстро растут, хорошо лежат, к обратному эффекту. То есть, те же самые яблоки, картофель не могут накопить столько много витаминов, сколько они успевали накопить, когда росли долго.
И, к сожалению, тенденция сельского хозяйства сейчас такая, что в овощах, фруктах, крупах количество витаминов становится меньше и меньше. Институт питания в течение уже 30 лет проводит исследования по сохранению витаминов при транспортировке яблок. И выводом стало то, что с каждым годом витамина С в них становится меньше. На данный момент его меньше уже в 2,5 раза.
Так же за последние 100 лет наблюдений кальция в капусте снизилось в 5 раз, магния в 4 раза, железа в 2 раза.
Поэтому нутрициология и занимается сейчас решением таких вопросов. Именно поэтому важно дополнительно вводить в свой рацион комплексы витаминов, минеральных веществ и Омега-3.
Расчёты.
Например:
1.Чтобы получить суточную норму витамина С нужно съедать ежедневно 2 кг яблок.
2.Чтобы получить суточную норму витамина В1 нужно съедать ежедневно 600 гр мяса или 1,5 кг чёрного ржаного хлеба.
3.Витамин В2 — выпить 1 л молока в день.
4.Витамин В6 — 500 гр красного мяса в день.
5.Фолиевая кислота — 500 гр зелени в день.
6.Витамин А — 150 гр сливочного масла в день.
7.Кальций — 100 гр сыра, либо 500 гр творога ежедневно.
8.Витамин Д (Д2 менне активная форма и Д3 более активная) — 200 гр правильной рыбы ежедневно или 4 яйца.
9.Витамин Е — 2 гр растительного масла или 75 гр не старых орехов.
Поэтому и следует принимать витаминно-минеральные комплексы, исходя из их дефицита. Дело ещё в том, что эти дефициты такое не понятное явление и на первый взгляд кажется, что всё нормально. Только вот, почему-то слабость к вечеру. Или утром человек встаёт, а уже сил нет. То сон не очень хороший. Потом волосы начинают выпадать, высокая раздражительность.
А всё почему? Потому что витаминные дефициты проявляются неоднозначно. Но, слава богу, мы встречаемся с дико выраженными дефицитами. Но, к сожалению, люди не обращают внимание на первичные признаки. И если с выше перечисленными признаками можно ещё кое-как смириться, то следующими идут нарушение резистентности к инсулину, избыточный вес и так далее.
Поливитаминный комплекс “Тяньши”.
А сейчас я хочу рассказать о мультивитаминном комплексе “Тяньши”. К счастью, все выше описанные проблемы решаются очень легко, потому что есть такое понятие, как витаминные комплексы. Они и созданы для того, чтобы мы принимая 1-2 пастилочки в день профилактировали эти дефициты.
Состав.
- витамин А — полезен для глаз, кожи, иммунитета,
- витамин Д3 — по выполняемым функциям его можно приравнять к гормону, но так как его обнаружили в пищевых продуктах: сначала в грибах, а потом уже в рыбе, яйцах и так далее, его отнесли к витаминам,
- витамин Е — витамин молодости, профилактика атеросклеротических заболеваний, инсультов, инфарктов, антиоксидант, хорошее состояние волос, ногтей, кожи. Особенно полезен женщинам,
- витамины В3, В6, В9, В12 — это ключевые витамины, которые участвуют в очень большом количестве химических реакций в нашем организме, но набрать из обычного рациона очень сложно (волосы, глаза, иммунитет, поддержание веса, нормальный рост и развитие ребёнка и так далее). Витамин В12 ещё тесно связан с гемоглобином (более подробно в этой статье). Вообще, витамин В12 это витамин животного происхождения, в растительных продуктах его нет, ни в каких. Он содержится в печени, яйцах, рыбе,
- витамин С — антиоксидант, влияет на иммунитет. Вообще, описано порядка 100 функций. Очень много процессов в организме, в которых участвует этот витамин. Причём здесь он находится в такой форме, которая позволяет ему сохраняться длительное время.
- витамин К — это “друг’ витамина Д3, так как он является его “курьером”. Дело в том, что даже у людей, которые живут в тёплых странах и на солнышке часто бывают, его в крови очень мало. Это связано с тем, насколько хорошо ваш организм его усваивает и насколько развита микрофлора в вашем кишечнике. Взрослый человек, практически, не усваивает уже витамин Д3 кожей.
- биотин — необходим для волос, кожи, ногтей; улучшает их состояние, рост волос, ногтей, укрепляет их.
Преимущества комплекса.
1.Все витамины в этом комплексе находятся в правильных формах, что очень важно. Ведь у каждого витамина очень много форм и есть более активные, есть менее активные. И производители “Тяньши” этот момент учли и заложили в этот комплекс активные формы этих витаминов.
Которые наш организм может максимально эффективно усваивать и использовать для своего метаболизма. Благодаря этому мы не должны думать, а сколько грамм сливочного масла мы должны съесть? Какое количество творога, яиц и так далее мы сегодня съели?
2.Ещё одно преимущество заключается в том, что этот комплекс разрешён для детей с 3-х лет. Это обозначает то, что они проверены, они безопасны. В них заложена адекватная норма, которая подходит и для детей школьного и дошкольного возраста. Далеко не все витаминные комплексы, которые сейчас есть на рынке можно давать детям.
Рекомендации по применению.
1.Детям по 1 пастилочки в день утром после завтрака.
2.Взрослым, которые сильно стрессуют, или есть какие-то проблемы с волосами, ногтями, иммунитетом и так далее — принимать по две пастилочки в день утром и вечером после еды.
3.Так же этот комплекс важен для тех, кто перенёс Ковид. Потому что он оставляет после себя постковидное состояние. Никакие другие вирусы такого не оставляли после себя. Этот вирус оказался нейротоксичным. И он повреждает разные ткани, которые не сразу могут проявлять свои действия.
Есть определённые критические периоды, например через пол года после перенесённого заболевания он может “догнать”. Это может быть осложнение и на сердце, снижение зрения, отсутствие обоняния, выпадение волос, повлиять на рост ногтей и так далее. Одним словом — “бьёт” по слабому месту. И в этом контексте очень полезен этот комплекс, потому что в нём есть витамин Д3, который играет важную роль в налаживании метаболизма.
4.Если вы встретите утверждение, что нужно есть больше овощей, фруктов. Наедайтесь черники, или клубники впрок или ещё чего-либо — не верьте! Это невозможно! Потому что всё, что вы съедите, организм использует здесь и сейчас в течение суток, максиму двух. И дальше надо всё начинать сначала. Поэтому нужно регулярно, ежедневно употреблять витамины.
И если вы пьёте витамины не регулярно, то ожидать хороший результат не стоит. Потому что перечисленные витамины и Омега-3 в организме не накапливаются, не синтезируются организмом и, соответственно, должны поступать ежедневно.
5.Запивать витаминный комплекс только водой.
Омега-3.
Вообще, существует 12 видов Омег. Но, самыми важными клинически являются Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Но, есть сложность. Омеги-6 и Омеги-9 в нашем рационе достаточно много. А Омеги-3 мало, потому что мало продуктов питания, которые содержат её. Источником Омеги-3 является жирная рыба. И опять таки, не каждая жирная рыба содержит эти жирные кислоты.
Очень важно насколько дикой, глубинной является эта рыба и каким кормом она питалась. Потому что содержание Омеги-3 зависит от планктона, которым она питается. Сама рыба не синтезирует Омегу. Поэтому, если рыба фермерская, выращенная на комбикормах, Омегу-3 она не содержит.
А с Омегой-6 и Омегой-9 ещё интереснее! Например: семечки, крупы, ржаной хлеб содержат много этих омег. Но, если суммарно этих Омег намного больше в рационе, чем Омеги-3, то вместо положительного действия этих омег появляется отрицательное действие. И эти Омеги начинают усиливать действие старения организма.
Так же соотношение этих Омег очень важно при развитии атеросклероза. Потому что, если пропорция не правильная, то есть Омеги-3 мало по сравнению с Омегой-6 и Омегой-9, то риск развития атеросклероза очень высок. У такого человека будет высокий холестерин в крови, который откладывается на стенках сосудов и, в итоге, приведёт к инсульту или инфаркту.
Поэтому необходим регулярный приём Омега-3 в хорошей концентрации. Омега-3 входит в состав всех клеточных мембран. И если этой омеги мало, то мембрана выглядит как “решёточка”. А из-за этого плохо передаются нервные импульсы. И это является основой развития болезни Альцгеймера.
А регулярный приём Омега-3 оказывает профилактическое действие на развитие болезни Альцгеймера. А так же профилактика таких старческих заболеваний, как слабоумие, болезнь Паркинсона.
Преимущества “Омега-3” “Тяньши”.
На рынке сейчас представлено очень много препаратов с Омегой-3. И все они имеют разные цены. Очень важна степень очистки этой Омеги и концентрация. И цены, как раз, и зависят от этих параметров. Омега-3 ” Тяньши” содержит 90% высокоочищенной Омеги-3. Покупая её вы покупаете гарантированное количество Омеги-3.
Принимать “Омегу-3” можно уже с 12 лет. Достаточно 1 кап. утром после еды с мультивитаминным комплексом “Тяньши”.
Если у вас много холестерина, то можно даже 2 кап. “Омега-3”. Одну утром и одну вечером.
Участие Омега-3 в укреплении иммунитета:
- контролирует выработку белых кровяных клеток, регулирует иммунную реакцию,
- сокращает выработку воспалительных соединений, которые способны повредить иммунную систему,
- из неё вырабатываются внутренние гормоны, которые необходимы для иммунного ответа,
- из неё синтезируются некоторые иммунные клетки в очаге инфекции.
